Tag: napoje

„Jak się warzy przyszłość piwa?” – to nie tylko tytuł konferencji, na której 28 lutego 2023 r. wraz
z przedstawicielami Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego oraz Nielsen IQ podsumowaliśmy 2022 rok, ale również pytanie, które stawiają sobie producenci złotego trunku. Choć mogłoby się wydawać, że po trudnym, pandemicznym czasie branżę browarniczą czeka odbicie, to niestety nie dostrzeżemy go w wynikach za miniony rok. Pomimo wzrostu wartości rynku o 10,1% (z 19,3 mld zł w 2021 r. do 21,2 mld zł w 2022 r), wolumen sprzedanego piwa prawie nie drgnął w porównaniu z 2021 r. Oznacza to, że piwa wypiliśmy mniej więcej tyle, co w roku poprzednim, ale zapłaciliśmy za nie więcej.

Jakie problemy zahamowały rozwój branży w 2022 roku?

Wysokie koszty. Rynek browarniczy musiał zmierzyć się z wysokimi kosztami produkcji, które zwiększyły się średnio o ok. 25% oraz corocznymi podwyżkami podatku akcyzowego na alkohol (w 2022 r. wzrost o 10%, w styczniu 2023 r. wzrost o 5% i do 2027 r. o kolejne 5% każdego roku), a to negatywnie odbiło się na cenie piwa i wynikach branży za ubiegły rok.

Obniżone nastroje konsumenckie. Inflacja z dużą siłą uderzyła również w budżety domowe konsumentów, co sprawiło, że zmuszeni byli uważniej przyglądać się swoim wydatkom, ograniczając te, przeznaczone na kulturę, turystykę i rozrywkę. Ucierpiała na tym kondycja ważnego dla branży piwowarskiej sektora gastronomii, który jeszcze nie zdążył odbudować się po pandemii, a już musi mierzyć się z ekonomicznymi skutkami inflacji oraz mniejszym zainteresowaniem ze strony klientów.

Kurczące się kanały sprzedaży piwa. Wciąż postępująca redukcja głównego kanału sprzedaży piwa, jakim są sklepy małoformatowe, budzi zaniepokojenie wśród browarników. Z danych NielsenIQ wynika, że w zeszłym roku udział małych sklepów w sprzedaży piwa spadł o 0,6 pp względem 2021. Warto przy tym zaznaczyć, że piwo odpowiada za 21,9% wartości sprzedaży w tych punktach.

A na koniec słodka wisienka na dość gorzkim torcie, czyli trend NoLo (zbitek słów no alcohol, low alcohol, który opisuje napoje nisko- i bezalkoholowe). Na tle negatywnych dla branży zjawisk widać również pozytywny, mocny akcent, który potwierdza to, co browarnicy obserwują już od kilku sezonów – konsumenci piwa poszukują w nim głównie doznań smakowych, a nie procentów. I dlatego w 2022 roku segment piw nisko- i bezalkoholowych uratował rynek przed spadkiem wolumenowym. Sprzedaż tego rodzaju chmielowego trunku wzrosła o 128 mln zł, do poziomu 1,3 mld zł, a wśród tej kategorii liderami wzrostu wolumenu sprzedaży były bezalkoholowe specjalności (wzrost o 21,8%) oraz bezalkoholowy smakowy lager (5% wzrostu).

Wraz z dynamicznym rozwojem piw w stylu NoLo, maleje zainteresowanie konsumentów piwami z wysoką zawartością procentów. Sprzedaż mocnych lagerów spadła o 12,8% względem 2021 roku. Jeśli popatrzymy na segmenty cenowe, to tracą piwa economy, odnotowując spadek w wysokości 4,8%.

Trudno prognozować, co czeka branżę piwowarską w kolejnych latach, ale jedno jest pewne – trend NoLo oraz kategoria piw 0,0%, rosnąca od kilku sezonów, będą się rozwijać, stwarzając szansę dla branży piwowarskiej na wyjście z zastoju.

Sytuacja na rynku piwa rozgrzała media i już w ciągu dwóch dni od konferencji ukazało się ponad 70 publikacji o zasięgu przekraczającym 1 mln.

Kampanię „Zacznij dzień od szklanki wody” zaczęliśmy od komunikacji wewnętrznej tak, aby wszyscy pracownicy Grupy Danone stali się orędownikami jej idei. Każdy dzień warto zacząć od szklanki wody i dbać o odpowiednie nawodnienie przez cały dzień, bo woda wpływa na wszystko. Akcja skierowana do pracowników trwała cały rok, opierała się na działaniach edukacyjnych, wydarzeniach sportowych, jak Żywiec Półmaraton, dniach zdrowia w fabrykach Grupy, wyzwaniach i konkursach wodnych dla wszystkich pracowników.

Równolegle prowadziliśmy kampanię edukacyjną skierowaną do konsumenta, w której o tym, jak istotne jest odpowiednie nawodnienie organizmu dla prawidłowego funkcjonowania wszystkich narządów oraz zachowania sprawności fizycznej i umysłowej opowiadali uznani eksperci żywienia. Woda była obecna podczas Światowego Dnia Zdrowia, Światowego Dnia Nerek, Światowego Dnia Wody i Światowego Dnia Myślenia Kreatywnego. Zaangażowaliśmy ponad 100 dziennikarzy mediów informacyjnych, zdrowotnych i lifestylowych do pokazania konsumentom 10 powodów, dla których warto pić wodę. Zorganizowaliśmy też debatę w PAP #wodanazdrowie, podczas której eksperci mówili o konieczności zmiany nawyków napojowych Polaków, których dieta składa się w połowie z napojów słodzonych, co sprzyja otyłości, dlatego najlepiej dla zdrowia jest zastąpić je wodą.

 

Nastolatki i alkohol to temat, wokół którego nie cichnie społeczna dyskusja. Dlaczego niepełnoletni sięgają po napoje alkoholowe? Czy można uchronić młodzież przez przedwczesnym kontaktem z alkoholem? Te pytania wracają jak bumerang wraz z każdym medialnym doniesieniem o nastolatkach, którym udało się spróbować „zakazanego owocu”, mimo że od pełnoletności dzieliło ich jeszcze dobrych kilka lat.

W walce o to, by alkohol trafiał wyłącznie w ręce osób pełnoletnich, kluczowa jest świadomość odpowiedzialności. To właśnie ona jest motorem działań podejmowanych przez Związek Browary Polskie, które realizujemy od 14 lat.

W ramach kolejnej ich edycji  stworzyliśmy bezpłatne internetowe narzędzie szkoleniowe wspierające sprzedawców w ich codziennej pracy, w której – jak wynika z badania przeprowadzonego przez CBOS – 99 proc. z nich spotkało się z próbami zakupu alkoholu przez osoby niepełnoletnie. Przygotowanie e-learningowej platformy „Odpowiedzialny Sprzedawca” poprzedziły konsultacje z pracownikami zatrudnionymi w dużych sieciach handlowych. To właśnie ich doświadczenia oraz problemy, z jakimi spotykają się w sytuacji kontaktu z młodymi ludźmi usiłującymi kupić alkohol, miały kluczowe znaczenie w fazie projektowania narzędzia.

Platforma „Odpowiedzialny Sprzedawca” umożliwia pracownikom sklepów sprawdzenie wiedzy oraz przećwiczenie umiejętności asertywnego odmawiania sprzedaży alkoholu osobom nieuprawnionym do jego zakupu. Do tej pory z możliwości szkoleniowych, jakie daje to narzędzie, skorzystało 26 tys. sprzedawców z całej Polski. Duża w tym zasługa partnerów  – Komendy Głównej Policji, organizacji branżowych z sektora handlu oraz władz samorządowych, którzy poparli ideę przedsięwzięcia i wspierają nas w promowaniu „Odpowiedzialnego Sprzedawcy”.