Tag: ryba

Propagowanie konsumpcji certyfikowanych produktów akwakultury – w szczególności pstrąga – to jedno z głównych założeń kampanii edukacyjnej „Nasz Pstrąg”, współfinansowanej ze środków Europejskiego Funduszu Morskiego, Rybackiego i Akwakultury na lata 2021 – 2027. Pomysłodawcą projektu jest Stowarzyszenie Producentów Ryb Łososiowatych, które do realizacji działań komunikacyjnych w ramach projektu wybrało naszą agencję.

Pstrągi pochodzące z lokalnych gospodarstw rybackich – hodowli niskoemisyjnych i zasobooszczędnych – spełniają najwyższe standardy środowiskowe i surowe normy z zakresu weterynarii i bezpieczeństwa żywności. To dzięki hodowcom mamy dostęp do lokalnych, świeżych ryb, które nie przejechały tysięcy kilometrów, by znaleźć się na naszych stołach.

W ramach projektu agencja jest odpowiedzialna m.in. za stworzenie strony internetowej, będącej kompendium wiedzy na temat certyfikowanych hodowli pstrąga, działania komunikacyjne w SoMe, media relations, monitoring mediów, a także realizację sesji zdjęciowych oraz uruchomienie pilotażowego Programu Partnerskiego „Nasz Pstrąg dla HoReCa”. Projekt potrwa do 31.12.2025 r.

Dlaczego warto wybierać certyfikowane produkty akwakultury z lokalnych hodowli? Na www.naszpstrag.pl czeka na Was odpowiedź!

 

Zaczęły się odłowy karpi, więc wykorzystaliśmy ten moment, by zorganizować konferencję prasową w wyjątkowej przestrzeni Foodie City Warsaw.

Razem z ekspertami rozmawialiśmy o rynku i hodowli karpia oraz jego wpływie na nasze zdrowie i środowisko.

W gronie Prelegentów znaleźli się:

Prof. dr hab. inż. Roman Kujawa z Katedry Ichtiologii i Akwakultury Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, specjalista ds. akwakultury ryb słodkowodnych.

Marian Tomala, hodowca, właściciel Gospodarstwa Rybackiego Przyborów.

Dr hab. inż. Joanna Tkaczewska, prof. Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, specjalistka z zakresu dietetyki.

Dawid Tarasiewicz, Prezes Zarządu Organizacji Producentów Polski Karp Sp. z o.o.

Najważniejsze wnioski, którymi zakończyło się spotkanie prasowe:

→ Polska jest największym producentem karpia w Unii Europejskiej z udziałem na poziomie 36% całej produkcji unijnej.

→ Według prognoz, także w tym roku na rynek trafi ponad 17,5 tys. ton karpia z krajowej produkcji.

→ W dobie globalizacji i przemysłowej produkcji żywności, wybór karpia jest wyrazem wysokiej świadomości konsumenckiej, a także realnym działaniem na rzecz ochrony środowiska naturalnego.

→ Stawy karpiowe to ważne ekosystemy wodne.

→ Hodowla karpia jest istotna w kontekście ochrony bioróżnorodności.

→ Karp jest lepszy od syntetycznych suplementów diety.

→ Ceny karpia w tym roku nie powinny zaskoczyć konsumentów.

Materiał prasowy z wydarzenia, rozwijający powyższe wnioski tutaj.

 

Większości z nas karp kojarzy się z Wigilią i tradycyjnymi daniami świątecznymi, a przecież jest wszechstronną kulinarnie rybą – na co dzień! Podjęliśmy wyzwanie, by odczarować wizerunek polskiego karpia i pokazać, dlaczego warto sięgać po niego nie tylko od święta. Jak zachęcić Polaków do włączenia karpia w codzienną dietę? Wideo-przepisem!

W ramach cyklu #KarpNaCzteryPoryRoku, we współpracy z szefem kuchni Kamilem Klekowskim, wyprodukowaliśmy 8 sezonowych nieoczywistych przepisów, w których królował on – nasz lokalny karp. Na każdą porę roku zaproponowaliśmy po dwie potrawy, bazujące na składnikach sezonowych. I tak stworzyliśmy całoroczne menu, pokazujące, że karp to ryba, z którą można eksperymentować w kuchni!

Po wszystkie przepisy na karpia zapraszamy na kanał video Polskiego Karpia.

A poniżej przedstawiamy dwa wybrane na wiosnę i lato.

Wiosenna sałatka z karpiem w orzechach:

Chłodnik z knelkami z karpia:

Z otrzymanych recenzji wiemy, że dania z karpia podbiły niejedno podniebienie!
Ale to nie wszystko, bo o karpiu na cztery pory roku było głośno w mediach! Materiały prasowe, które skierowaliśmy do dziennikarzy, spotkały się z ogromnym zainteresowaniem. W efekcie, ukazało się 235 publikacji o łącznym zasięgu 8 298 815 i AVE w wysokości 1 692 689 zł!

Mamy nadzieję, że karp przez żołądek trafił wprost do serc (i kuchni) Polaków!