Zaczęły się odłowy karpi, więc wykorzystaliśmy ten moment, by zorganizować konferencję prasową w wyjątkowej przestrzeni Foodie City Warsaw.

Razem z ekspertami rozmawialiśmy o rynku i hodowli karpia oraz jego wpływie na nasze zdrowie i środowisko.

W gronie Prelegentów znaleźli się:

Prof. dr hab. inż. Roman Kujawa z Katedry Ichtiologii i Akwakultury Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, specjalista ds. akwakultury ryb słodkowodnych.

Marian Tomala, hodowca, właściciel Gospodarstwa Rybackiego Przyborów.

Dr hab. inż. Joanna Tkaczewska, prof. Uniwersytetu Rolniczego im. Hugona Kołłątaja w Krakowie, specjalistka z zakresu dietetyki.

Dawid Tarasiewicz, Prezes Zarządu Organizacji Producentów Polski Karp Sp. z o.o.

Najważniejsze wnioski, którymi zakończyło się spotkanie prasowe:

→ Polska jest największym producentem karpia w Unii Europejskiej z udziałem na poziomie 36% całej produkcji unijnej.

→ Według prognoz, także w tym roku na rynek trafi ponad 17,5 tys. ton karpia z krajowej produkcji.

→ W dobie globalizacji i przemysłowej produkcji żywności, wybór karpia jest wyrazem wysokiej świadomości konsumenckiej, a także realnym działaniem na rzecz ochrony środowiska naturalnego.

→ Stawy karpiowe to ważne ekosystemy wodne.

→ Hodowla karpia jest istotna w kontekście ochrony bioróżnorodności.

→ Karp jest lepszy od syntetycznych suplementów diety.

→ Ceny karpia w tym roku nie powinny zaskoczyć konsumentów.

Materiał prasowy z wydarzenia, rozwijający powyższe wnioski tutaj.